包丁 ペティナイフ 150mm 越前打刃物 抜群の切れ味V金10号 黒染ダマスカス63層 VG10 カトウ打刃物製作所 ステンレス 日本製
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商品の説明
商品情報
越前打刃物700年の伝統を三代にわたり受け継ぐカトウ打刃物製作所の包丁です。
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職人たちによって鍛え上げられた芸術品のような包丁です。
■カトウ打刃物刃物製作所 義実作
■ペティナイフ
■刃渡り:約150mm
■全長:約272mm
■峰厚:最大2mm
■刃幅:約28mm
■重さ:約70g
■心材:コバルト合金鋼(V金10号)
■側材:ニッケルダマスカスステンレス
■刃付:両刃(右利き・左利き兼用)
■硬度:HRC62
■柄:ローズウッド(紫檀)
■桂:積層強化木包丁 ペティナイフ 150mm 越前打刃物 抜群の切れ味V金10号 黒染
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